Питання до тесту:

Вкажіть правильні твердження щодо жирів:

Варіанти відповідей на тест:
  • є естерами гліцеролу та вищих карбонових кислот;

  • складаються з амінокислот;

  • до складу рідких жирів входять лише ненасичені вищі карбонові кислоти;

  • під час гідролізу розщеплюються з утворенням гліцеролу та вищих карбонових кислот.