Питання до тесту:

Які показники враховують для визначення якості охолодженої і мороженої риби:

Варіанти відповідей на тест:
  • Зовнішній вигляд, вид луски,запах, консистенцію

  • Зовнішній вигляд, якість розбирання, консистенцію, запах

  • Зовнішній вигляд, консистенцію, густину, питому вагу, якість розбирання