Питання до тесту:

Як називаються апарати для теплової обробки сировини і продукції в яких теплота до продукту передається через стінку апарата?

Варіанти відповідей на тест:

  • паралельні

  • конденсаційні

  • змішувальні

  • поверхневі





Інші тести по цій темі:



Як називаються апарати для теплової обробки сировини і продукції в яких теплота до продукту передається через стінку апарата?Як називаються апарати для теплової обробки сировини і продукції, в яких продукт вступає безпосередньо в дію з теплоносієм?Які дані потрібні для розрахунку необхідної кількості води для приготування тіста заданої вологості?Для чого в цілому призначені технологічні лінії харчових переробних підприємств?При виконанні операції Кюммеля-Зереніна до внутрішньої поверхні крижі фіксують: