Питання до тесту:

Кислотність молока зумовлена вмістом у ньому:

Варіанти відповідей на тест:
  • Лактози

  • Молочної та оцтової кислот

  • Різноманітних мінеральних солей та фосфорвміщуючих речовин

  • Молочної кислоти, фосфорної та молочних солей

  • Альбумінів та глобулінів