Питання до тесту:

Дайте визначення поняття "продукт-сурогат":

Варіанти відповідей на тест:
  • Продукт, що звільнений від баластних речовин

  • Продукт, що має відхилення від вимог Державного стандарту, проте вони не викликають зрушень у стані здоров’я споживача

  • Продукт, що вироблений для заміни натуральних нутрієнтів

  • Продукт, натуральні властивості якого змінені з метою обману споживача

  • Продукт, що має відхилення від вимог Державного стандарту, які викликають зрушення у стані здоров’я споживача, проте можуть бути усунені завдяки використанню засобів спеціальної кулінарної обробки