Питання до тесту:

До рецептури деяких бісквітів, які готують кондитери, входить 0,15% гідрокарбонату амонію. Суміш яких газів, що утворюються при термічному розкладі солі, надає рихлості тісту:

Варіанти відповідей на тест:

  • NH3CO

  • N2O,CO

  • NO2,CO2

  • NO,CO2

  • NH3,CO2





Інші тести по цій темі:



Загальна будова РГН:Загальна будова РГО:Що таке обмежені ряди чисел і як вони утворюються?Що таке вибіркові ряди переважних чисел і як вони утворюються?Діагностичне значення імунологічних тестів при атопічному дерматиті: