Питання до тесту:

В ході обстеження санітарного стану харчоблоку лікар СЕС заборонив реалізацію страв, мотивуючи це високою вірогідністю виникнення харчового отруєння. Які з перерахованих нижче страв заборонено реалізовувати в організованих колективах?

Варіанти відповідей на тест:

  • Студні та заливні страви

  • Борщі та супи на м'ясному бульйоні

  • Каші молочні

  • М'ясні та рибні консерви

  • Копчені ковбаси





Інші тести по цій темі:



Хто з перелічених осіб не входить до групи розслідування випадку харчового отруєння?Найбільш доцільно для характеристики харчових раціонів організованих колективів використовувати такі методи оцінки харчування як:Зображений дорожній знак має таке значення: Собівартість продукції – це:Маркетингові об’єктивні ризики – це: