Питання до тесту:

Активність ферментів залежить від багатьох факторів. Як впливає зміна рН середовища на молекули ферменту?

Варіанти відповідей на тест:
  • Змінює ступінь іонізації кислотних і лужних груп, макроструктуру молекули

  • Стабілізує вторинну структуру ферменту

  • Відбувається деполяризація молекули ферменту

  • Спричиняє гідроліз ферменту

  • Поляризує молекули ферменту