Питання до тесту:

При проведенні ксантопротеїнової реакції відбувається:

Варіанти відповідей на тест:
  • зміна забарвлення на червоно-фіолетове

  • утворення суміші амінокислот

  • руйнування просторової структури молекул

  • зміна забарвлення на жовте, що переходить у помаранчеве