Питання до тесту:

Процес омилення жирів - це

Варіанти відповідей на тест:

  • лужний гідроліз жирів

  • кислотний гідроліз жирів

  • мильна дія мила

  • процес емульгування жирів





Інші тести по цій темі:



Діагностичне значення імунологічних тестів при атопічному дерматиті:Специфічна алергологічна діагностика складається з:Сучасний підхід до формування раціону збалансованого харчування людини передбачає наявність у ньому: 1) овочів і фруктів; 2) продуктів із високим умістом цукру й жирів (цукор, олія); 3) білкових...Яка з перелічених хімічних властивостей належить жирам?  Що означає термін «Галактичний «канібалізм»»?