Питання до тесту:

Вкажіть правильні твердження, які стосуються процесу денатурації.

Варіанти відповідей на тест:

  • Денатурація - позбавлення природних якостей

  • Процес денатурації ми спостерігаємо під час кулінарної обробки білкових харчових продуктів (м,яса, яєць, риби)

  • Денатурація - це руйнування складної просторової структури білка.

  • З розчином курячого яйця не зручно проводити досліди, для того щоб побачити процес денатурації.





Інші тести по цій темі:



Діагностичне значення імунологічних тестів при атопічному дерматиті:Специфічна алергологічна діагностика складається з:На рисунку зображено компонент організму людини. Проаналізуйте рисунок і вкажіть правильні твердження.I. Клітини, позначені цифрою 1, виконують транспортну функцію.II. Клітини, позначені цифрою 2,...       Документи, за якими встановлено особу, яка звернулася за вчиненням нотаріальної дії, чи уповноваженого представника, повертаються особам, що їх подали. Чи залишаються у...Укажіть правильні твердження щодо будови та життєдіяльності ланцетника. І. Дихає через зяброві щілини. ІІ. Має фасеткові очі. ІІІ. Внутрішній скелет представлений хордою.